MARRONE - Preparato per Macarons 500g

-15% MARRONE - Preparato per Macarons 500g

Nuovissimo preparato in polvere già bilanciato, per la realizzazione di buonissimi e coloratissimi Macarons.

Macaron Ready Mix Marrone 500g Ingredienti: zucchero, farina di mandorle (28%), albume d’uovo in polvere, cacao in polvere 10/12 materia grassa (3%), amido di mais modificato, emulsionanti: E475,E471; latte scremato in polvere, sale, aromi: vanillina.

Ricetta e Procedimento:

Acqua calda 45° 110/115g

Note: E’ possibile variare la consistenza dell’impasto variando la quantità di acqua.

1- Mettere gli ingredienti in una planetaria o mixer e fate girare per 5min a velocità media.

2- Mettere il prodotto ottenuto in un sac à poche e creare piccoli medaglioni su foglio o teglia siliconata di circa 3cm e distanti tra loro di 2cm.

3- Lasciare riposare il prodotto per 60/90min all’aria affinché si formi una crosticina sulla parte superiore.

4- Cottura: Forno Statico 150°C per 12/15min. Forno ventilato 135°C per 12/15min.

Barattolo da 500g

Scadenza: 18 mesi




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  • Codice Prodotto: MX29
  • Disponibilità: In Magazzino
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